sábado, 14 de mayo de 2011

Eminences de Ave al Curry

Bueno pues aqui llego con una receta facil facil y rica rica ;)

Ingredientes:
1/2 pechuga de pollo
media cebolla
1/2 dl de vino blanco
2 dl de fondo de ave


Elaboracion:
Deshuesar la pechuga, y cortarla en lardones (tiras)
salpimentar y enharinar
Salteamo en mantequilla, y reservamos
Rehogamos la cebolla cortada en brunoise (daditos)
Desglasamos con el vino blanco, añadimos el curry, y dejamos reducir
Cuando reduzca añadimos los lardones, el fondo blanco, y se deja cocer un poquito

si quereis darle un toque especial, podeis añadirle un poquito de leche de coco y un poquito de coco rallado^^

Guarnicion Opcional: Arroz pilaf o bien unos gajos de manzana reineta salteados en mantequilla y azucar y flambeadas con brandy ;)

a disfrutar!!!!