Bueno os dejo una recetilla que viene muy bien para este tiempo, ya que abundan los tomates y siempre compramos de mas para las ensaladas... y como no alguno se queda blandito para usar para esto
es muy facil, necesitamos
1 kilo de tomates
9 cucharadas de azucar moreno
5 de azucar blanca
Elaboracion:
marcamos los tomates con una X y los escaldamos para pelarlos mejor.
una vez pelados cortamos a la mitad para quitar las pepitas del tomate (que yo guardo para hacer pisto)
una vez pelados, troceamos la pulpa y la dejamos macerar junto con el azucar unas 12 horas
pasado ese tiempo, lo ponemos todo en una cazuela a fuego lentito y lo dejamos unos 40 m ^^
luego va al gusto si se quiere triturar para no encontrar trocitos, o no..
espero que os guste ;)
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