Receta Cookies

Hola!! por fin he sacado un hueco para poner la primera receta que estrena este blog ^^

y son las cookies.

Despues de mucho buscar, y buscar, encontre la receta original,

esta receta, fue inventada en 1937 en Estado Unidos por Ruth Wakefield, a la que se le cayo un trozo de chocolate en la masa de unas galletas. De ahi nacieron las cookies

bueno ahi va ;)

Ingredientes

225 gramos de harina,

150 gramos de chocolate de hacer de toda la vida

100 gramos de mantequilla,(a temperatura ambiente)

1 huevo,

75 gramos de azúcar blanca,

100 gramos de azúcar morena,

una pizca de sal,

1 cucharadita de esencia de vainilla,

1 cucharadita de levadura en polvo.

Preparacion:

Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, el huevo, el extracto de vainilla, la levadura y la sal. Renovemos y mezclamos muy bien.

Vamos añadiendo la harina tamizada (si no tenemos tamiz, con un colador de malla sirve) y vamos mezclando.

Una vez tenemos una masa homogenea y bien mezclada,añadiremos el chocolate cortado entrocitos y removemos para mezclar

Colocamos la masa sobre film transparente dándole forma de cilindro, la envolvemos y metemos en la nevera durante una o dos horas.

Precalentamos el horno a 180º C.

Con la ayuda de un cuchillo vamos cortando rodajas de masa, y le vamos dando la forma redondeada con las manos.

Sobre una bandeja de horno ponemos papel vegetal y sobre el vamos colocando las galletas, teniendo cuidado de no colocarlas muy juntas unas de otras para que no se peguen.

Horneamos de 10 a 15 minutos

Sabremos que es el momento de sacarlas cuando el borde va tomando colorcito :D

Cuando estemos sacandolas del horno, observaremos que las galletas estan blandas ;) es normal, hay que pasarlas con cuidado a otra bandeja para que enfrien y se endurezcan hasta su punto.